தேவையான பொருட்கள்:
கடலை மாவு-1 கப்(100 கிராம்)
நெய்- 1 கப்
சன் ஃபிளவர் ஆயில்- ¼ கப்
சர்க்கரை- 1/2 கப் (300 கிராம்)
தண்ணீர்-1 கப்
செய்முறை விளக்கம்:
ஒரு கப் நெய் மற்றும் அரை கப் சன் பிளவர் எண்ணெய் இரண்டையும் கலந்து கொள்ளவும்.
-
கடலை மாவை வாணலியில் 3 நிமிடம் மட்டும் வருத்து எடுத்து சாலித்து கொள்ளவும்.
-
கடலை மாவில் நெய் மற்றும் எண்ணை கரைசலை பாதி எடுத்து மாவில் கலந்து கொள்ளவும்.
-
ஒரு கடாயில் அரை கப் சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து, ஒரு கம்பி பதம் வந்ததும் கடலை மாவு கரைசலை கலந்து கொள்ளவும்.
-
அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைத்து சிறிது சிறிதாக நெய்யை கடாயில் விட்டு மிருதுவாக கிளறவும். நுரைத்து வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் மாவை போட்டு ஆறியதும் தேவையான வடிவில் கட் செய்தால் சுவையான மைசூர் பாகு தயார்.
டிப்ஸ்:
-
கடலை மாவை வறுத்து சலித்து கொள்வது மிக அவசியம்.
-
கடலை மாவு கரைசலை சேர்த்த பின்பு அடுப்பை கண்டிப்பாக சிறு தீயாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
What’s your Reaction?
+1
+1
+1
+1
+1
+1
+1
