கோடை வெயிலுக்கு இந்த லஸ்ஸி வகைகள் செய்யலாம் வாங்க!

‘லஸ்ஸி’ முதல் முதலில் இந்தியாவில் உள்ள பஞ்சாப் மாநிலத்தில் தான் உருவானது. இது வடஇந்தியாவிலே மிகவும் பிரபலமாகும். லஸ்ஸி என்பதற்கான அர்த்தம் பஞ்சாபியில், கட்டி தயிரில் தண்ணீரை கலப்பது என்று பொருள். பஞ்சாப்பில் பாரம்பரியமாக லஸ்ஸியை எருமை பாலில் இருந்தே செய்கிறார்கள். அத்தகைய லஸ்ஸியை இன்று நம் வீட்டிலேயே எப்படி  செய்யறதுன்னு பாக்கலாம் வாங்க.

கேசர் பிஸ்தா லஸ்ஸி

கேசர் பிஸ்தா லஸ்ஸி செய்ய தேவையான பொருட்கள்.

கட்டியான தயிர்-400ml.

கட்டியான பால்-125ml.

பொடியாக நறுக்கிய பாதாம்-1 தேக்கரண்டி.

பொடியாக நறுக்கிய பிஸ்தா- 1 தேக்கரண்டி.

ஏலக்காய் தூள்- ¼ தேக்கரண்டி.

குங்குமப்பூ- 2 தேக்கரண்டி.

பிரஸ் கிரீம்- 2 தேக்கரண்டி.

சக்கரை- 2 தேக்கரண்டி.

ஐஸ் கட்டிகள்- தேவையான அளவு.

செய்முறை விளக்கம்;

• முதலில் மிக்ஸியில் 400ml நல்ல கட்டியான தயிரை சேர்க்கவும்.

• இப்போது அதனுடன் ப்ரீசரில் வைத்த நல்ல கட்டியான பால் 125 ml சேர்த்துக்கொள்ளவும். 1 தேக்கரண்டி பொடியாக நறுக்கிய பாதாம், பொடியாக நறுக்கிய பிஸ்தா, 1/4 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள், 2 தேக்கரண்டி குங்குமப்பூ ஊற வைத்த தண்ணீரை சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

• இத்தோடு 2 தேக்கரண்டி பிரஸ் கிரீம், 2 தேக்கரண்டி சக்கரை சேர்த்து நன்றாக அரைத்து ஒரு கிளேஸ் டம்ளரில் ஐஸ் கட்டிகள் சேர்த்து அதில் அரைத்து வைத்திருக்கும் லஸ்ஸியை ஊற்றி மேலே பாதாம், பிஸ்தா பொடி செய்து வைத்திருப்பதை தூவி பரிமாறவும்.

• அவ்வளவு தான். இந்த வெயிலுக்கு இதமா வீட்டிலேயே லஸ்ஸி செய்து குடிச்சி பாருங்க செமையாயிருக்கும்.

•