ஹோட்டல்களில் உணவை ஏன் அலுமினிய தாளில் பார்சல் செய்கிறார்கள் தெரியுமா? அது பாதுகாப்பானதா?

பெரும்பாலான ஹோட்டல்களில் உணவுகளை அலுமினியம் தாள்களில் பார்சல் செய்து கொடுக்கும் வழக்கம் வளர்ந்து வருகிறது. அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உங்கள் உணவு மென்மையாகவும், சூடாகவும் வைத்திருக்க முடியும், கவலைப்படுவதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை.

அலுமினியம் வினைத்திறன் வாய்ந்தது மற்றும் சில படலங்கள் உங்கள் உணவில் கசிந்து உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை விளைவிக்கும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அலுமினியம் ஒரு பிரபலமான சமையல் பாத்திரமாகும். பரிமாறும் கரண்டிகளைத் தவிர பானைகள் மற்றும் பாத்திரங்கள் பொதுவாக அலுமினியத்தால் செய்யப்பட்டதாக இருக்கும்.

அதிக அலுமினியம் உட்கொள்வது எலும்பு நோய்கள் மற்றும் சிறுநீரக செயலிழப்பால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஹோட்டல்களில் அலுமினிய தாள் பயன்படுத்துவதற்கான காரணம் என்ன அதனால் ஏதாவது பாதிப்பு ஏற்படுமா என்று இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

உணவுப் பேக்கேஜிங்கிற்கு அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்துவதற்கான மிக முக்கியமான காரணங்களில் ஒன்று, அது உணவைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. உங்கள் உணவை அலுமினியத் தாளில் மூடுவதன் மூலம், பேக்கேஜுக்குள் காற்று மற்றும் ஈரப்பதம் நுழைவதைத் தடுக்கலாம் மற்றும் உணவு கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கலாம்.

உணவின் முக்கிய எதிரிகளில் ஒன்று ஆக்ஸிஜன். உங்கள் உணவை அலுமினியத் தாளில் பார்சல் செய்யும்போது, நீங்கள் அதை ஆக்ஸிஜனிலிருந்து பாதுகாக்கிறீர்கள் மற்றும் அதை புதியதாகவும் பாதுகாப்பாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறீர்கள்.
ஈரமான உணவுகள் அலுமினியத் தாளில் பார்சல் செய்யப்படும்போது ஈரமாகவும் கனமாகவும் மாறும். உங்கள் உணவை அலுமினியத் தகடுகளில் சுற்றி வைப்பதன் மூலம், அதிகப்படியான நீர் பொதிக்குள் நுழைவதைத் தடுத்து, உங்கள் உணவு ஈரப்பதமாவதைத் தடுக்கும்.
அலுமினியத் தாள் உணவுகளை சுவையாக வைத்திருக்கும் என்று பலர் நம்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது மிகவும் வறண்ட அல்லது கடினமானதாக மாறுவதைத் தடுக்கிறது. அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உணவில் இருக்கும் சுவை மற்றும் ஈரப்பதம் அனைத்தையும் நீங்கள் தக்க வைக்கலாம்.

அலுமினியத் தாளில் சூடான உணவுகளை நீங்கள் பார்சல் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் நீங்கள் பார்சல் செய்யும் உணவில் அலுமினியப்படலம் கசிந்து, டிமென்ஷியா மற்றும் அல்சைமர் போன்ற பல நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். அதற்கு பதிலாக, சப்பாத்திகள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள் போன்ற உணவுகளை மடிக்க நல்ல தரமான பேப்பரைப் பயன்படுத்தலாம்.
இயற்கையாகவே அமிலத்தன்மை கொண்ட உணவுகளை பேக் செய்யஅலுமினிய தாள்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். அதாவது வினிகர், தக்காளி மற்றும் தக்காளி சாஸ் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட உணவுகளை அலுமினியத் தாளில் ஒருபோதும் பேக் செய்யக்கூடாது. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, உணவில் உள்ள அமிலம் அலுமினியத்துடன் தொடர்புகொண்டு படலத்தை அரித்து, ஈரப்பதம் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் உணவில் சேர அனுமதிக்கிறது.