குளிர்ச்சி மிகுந்த மாலை நேரத்தில் சூடான கீரை உருளை கலவை சூப்

செய்முறை விளக்கம்

• ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் வெங்காயம், பூண்டு ஆகிவற்றை சேர்த்து மிதமான சூட்டில் வதக்க வேண்டும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக்கி அதில் சேர்த்து வதக்கவும்.

• நன்கு வதங்கியவுடன் காய்கறி கலவை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து கிளறவும். பின் அடுப்பை சிம்மில் வைத்து உருளைகிழங்கு மென்மையாக மாறும் வரை கொதிக்க விடவும்.

• நன்கு கொதி வந்த பின் சிறிதாக நறுக்கிய பசலை கீரையை சேர்த்து கிளறிய பின் வேக வைக்கவும்.

• நீங்கள் க்ரீம் சூப்பாக பருக விரும்பினால், பால் சேர்க்கலாம். இல்லாவிட்டால் இந்த கலவையை நன்கு இன்னும் சில நிமிடங்கள் வேகவைத்து சூடான சூப்பாக பருகலாம்.

• பசலை கீரை ஆரோக்கியம் மிக்க கீரை வகையாக இருப்பதால் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்து கிடைப்பதுடன், வெரப்பநிலை குறைவான மாலை நேரத்தில் உடலில் குளிர்ச்சியை போக்கி கதகதப்பாக வைக்கிறது. அத்துடன் உடல் ஆற்றலையும் தக்கவைத்து கொள்ள உதவுகிறது.