Categories: Samayalarai

கோடை வெயிலுக்கு இந்த லஸ்ஸி வகைகள் செய்யலாம் வாங்க!

‘லஸ்ஸி’ முதல் முதலில் இந்தியாவில் உள்ள பஞ்சாப் மாநிலத்தில் தான் உருவானது. இது வடஇந்தியாவிலே மிகவும் பிரபலமாகும். லஸ்ஸி என்பதற்கான அர்த்தம் பஞ்சாபியில், கட்டி தயிரில் தண்ணீரை கலப்பது என்று பொருள். பஞ்சாப்பில் பாரம்பரியமாக லஸ்ஸியை எருமை பாலில் இருந்தே செய்கிறார்கள். அத்தகைய லஸ்ஸியை இன்று நம் வீட்டிலேயே எப்படி  செய்யறதுன்னு பாக்கலாம் வாங்க.

கேசர் பிஸ்தா லஸ்ஸி

கேசர் பிஸ்தா லஸ்ஸி செய்ய தேவையான பொருட்கள்.

கட்டியான தயிர்-400ml.

கட்டியான பால்-125ml.

பொடியாக நறுக்கிய பாதாம்-1 தேக்கரண்டி.

பொடியாக நறுக்கிய பிஸ்தா- 1 தேக்கரண்டி.

ஏலக்காய் தூள்- ¼ தேக்கரண்டி.

குங்குமப்பூ- 2 தேக்கரண்டி.

பிரஸ் கிரீம்- 2 தேக்கரண்டி.

சக்கரை- 2 தேக்கரண்டி.

ஐஸ் கட்டிகள்- தேவையான அளவு.

 

செய்முறை விளக்கம்;

  • முதலில் மிக்ஸியில் 400ml நல்ல கட்டியான தயிரை சேர்க்கவும்.

  • இப்போது அதனுடன் ப்ரீசரில் வைத்த நல்ல கட்டியான பால் 125 ml சேர்த்துக்கொள்ளவும். 1 தேக்கரண்டி பொடியாக நறுக்கிய பாதாம், பொடியாக நறுக்கிய பிஸ்தா, 1/4 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள், 2 தேக்கரண்டி குங்குமப்பூ ஊற வைத்த தண்ணீரை சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

  • இத்தோடு 2 தேக்கரண்டி பிரஸ் கிரீம், 2 தேக்கரண்டி சக்கரை சேர்த்து நன்றாக அரைத்து ஒரு கிளேஸ் டம்ளரில் ஐஸ் கட்டிகள் சேர்த்து அதில் அரைத்து வைத்திருக்கும் லஸ்ஸியை ஊற்றி மேலே பாதாம், பிஸ்தா பொடி செய்து வைத்திருப்பதை தூவி பரிமாறவும்.

  • அவ்வளவு தான். இந்த வெயிலுக்கு இதமா வீட்டிலேயே லஸ்ஸி செய்து குடிச்சி பாருங்க செமையாயிருக்கும்.

மாம்பழ லஸ்ஸி

மாம்பழ லஸ்ஸி செய்ய தேவையான பொருட்கள்.

மாம்பழம்-2

தயிர் – 1 கப்.

சக்கரை- 2 தேக்கரண்டி.

தேங்காய் பால்-1 கப்.

ரோஸ் வாட்டர்-1/2 தேக்கரண்டி.

ஏலக்காய்-1 சிட்டிகை.

ஐஸ் கட்டிகள்- தேவையான அளவு.

பொடியாக நறுக்கிய பாதாம், பிஸ்தா- தேவையான அளவு



செய்முறை விளக்கம்;

  • முதலில் இரண்டு மாம்பழங்களை தோலுரித்து விட்டு சதையை மட்டும் சிறிதாக வெட்டி மிக்ஸியில் சேர்க்கவும்.

  • இத்தோடு பிரிட்ஜில் வைக்கப்பட்ட கட்டியான தயிரையும் 1 கப் இத்துடன் சேர்க்கவும்.

  • சக்கரை  2 தேக்கரண்டி, தேவையான அளவு ஐஸ், தேங்காய் பால் 1கப், ரோஸ் வாட்டர் ½ தேக்கரண்டி, ஏலக்காய் தூள் 1 சிட்டிகை சேர்த்து நன்றாக அரைத்து ஒரு கண்ணாடி கிளேசில் ஊற்றி மேலே பாதாம், பிஸ்தா பொடி செய்ததை தூவி பரிமாறவும்.

  • இந்த லெஸியை வீட்டிலேயே செஞ்சி பாருங்கசெம டேஸ்டாக இருக்கும்.



What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Radha

Recent Posts

நடிகை மனோரமா-7

தமிழ் திரையுலகம் ஆரம்பித்த காலகட்டங்களில் இருந்து இதுவரைக்கும் நம் மனதில் நீங்கா இடம் பிடித்திருக்கின்ற எத்தனையோ கதாநாயகிகளைப் பார்த்திருப்போம். ஆனால்,…

1 hour ago

பாலிடெக்னிக்குகளில் சேர்ந்து டிப்ளமோ படிக்கப் போறீங்களா?…

தமிழகத்தில் உள்ள பாலிடெக்னிக் பட்டயப் படிப்புகளில் சேர விருப்பமுள்ள மாணவர்கள் மே 10-ம் தேதி முதல் விண்ணப்பிக்கலாம் என்று தொழில்நுட்பக்…

1 hour ago

ரயில் பயணிகளின் லக்கேஜ்: புதிய விதிமுறைகளை வெளியிட்ட ரயில்வே நிர்வாகம்..

ரயிலில் பயணம் செய்யும்போது, யாராவது தங்கள் லக்கேஜுடன் ஓடிவிட்டால், கேட் திறந்திருப்பதால், பல பயணிகள் இரவில் தூங்குவதில்லை. கேட்டை சுற்றியுள்ள…

1 hour ago

சுசித்ராவின் இரண்டாவது கணவர் யார்? பல உண்மைகள்!

சென்னையில் பிறந்து வளர்ந்து, தன்னுடைய விடாமுயற்சியாலும், திறமையாலும் தமிழ் சினிமாவில் பின்னணி பாடகியாக பிரபலமானவர் சுசித்ரா. பாடகி என்பதை தாண்டி,…

1 hour ago

மகாபாரதக் கதைகள்/சகுனி பற்றி கிருஷ்ணரின் விளக்கம்

மகாபாரத போர் முடிந்து அஸ்தினாபுரத்தில் மெல்ல மெல்ல அமைதி திரும்பி கொண்டிருந்தத அந்த நேரத்தில் போரில் வீர மரணம் அடைந்த…

5 hours ago

மாவட்ட கோவில்கள்:அருள்மிகு பிரகதீஸ்வரர் திருக்கோயில்(அ) கங்கைகொண்ட சோழபுரம் கோவில்

தஞ்சாவூர் பெரிய கோயிலைக் கட்டிய ராஜராஜ சோழனுக்கும், திரிபுவனமாதேவிக்கும் மார்கழி திருவாதிரையன்று பிறந்தவன் ராஜேந்திர சோழன். இயற்பெயர் மதுராந்தகன். தன் தந்தையைப்போல மிகச்சிறப்புடன் ஆண்டவன்…

5 hours ago