எவ்வளவு வருஷம் வேணாலும் இந்த பொருட்களை வைத்து சாப்பிடலாம்! கெட்டேப் போகாதாம் தெரியுமா?

அனைத்து பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளும் காலாவதி தேதியுடன்தான் வருகின்றன, குறிப்பிட்ட காலத்திற்குள் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. ஆனால், குறிப்பிட்ட காலவரையறை தேதி இல்லாத சில உணவுப் பொருட்கள் உண்மையில் எப்போதும் நிலைத்திருக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

இந்த உணவுகள் இயற்கையாகவே தங்களைத் தாங்களே பாதுகாத்துக்கொள்ளலாம் மற்றும் பூச்சிகளால் பாதிக்கப்படும் வரை அல்லது ஈரப்பதத்தால் பாதிக்கப்படும் வரை கெட்டுப் போகாது. அச்சிடப்பட்ட காலாவதி தேதிக்குப் பிறகும் நீங்கள் எளிதாகவும் பாதுகாப்பாகவும் நீண்ட காலம் உட்கொள்ளக்கூடிய சில பொதுவான சமையலறைப் பொருட்களை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

தேன்

தேனில் குறைந்த அமில pH உள்ளது, இது பாக்டீரியாக்கள் வளர்ச்சியடைவதைத் தடுக்கிறது. காற்றுப் புகாத கண்ணாடி பாட்டிலில் மட்டுமே தேனை சேமித்து வைக்க வேண்டும், அவ்வாறு வைத்தால் அது பல வருடங்கள் நன்றாக இருக்கும். இது காலப்போக்கில் படிகமாக மாறக்கூடும், ஆனால் இது உண்பதற்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது.

வினிகர்

வினிகர் ஒரு சுய-பாதுகாப்பு பொருள் மற்றும் ஊறுகாய் போன்ற பிற உணவுப் பொருட்களைப் பாதுகாக்கவும் புளிக்க வைக்கவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் வினிகரை உங்கள் சமையலறை அலமாரியில் சேமித்து வைக்கலாம், வெப்பமான கோடையில் கூட அது கெட்டுப் போகாது.

உப்பு வழக்கமான வெள்ளை உப்பு அல்லது ஹிமாலயன் கல் உப்பு எதுவாக இருந்தாலும், எந்த வகையான உப்பும் முறையாக சேமிக்கப்படும் போது நிரந்தரமாக கெட்டுப்போகாமல் இருக்கும். உப்பை காற்றுப்புகாத டப்பாவில் சேமித்து, உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான கரண்டியால் எடுத்து வெளியே எடுக்கவும்.

வெண்ணிலா சாறு

வெண்ணிலா சாறு பேக்கிங்கின் சாரம் மற்றும் கேக்குகள், மஃபின்கள் மற்றும் ரொட்டி தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது. 4-5 ஆண்டுகளுக்குள் சுத்தமான வெண்ணிலா சாற்றைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது என்று கூறப்படுகிறது, ஆனால் சரியாக சேமித்து வைத்தால், அது காலவரையின்றி நீடிக்கும்.

ஆல்கஹால்

மது எவ்வளவு பழையதாகிறதோ அவ்வளவு சிறந்தது. இது அனைத்து வகையான மதுபானத்திற்கும் பொருந்தும். ஜின், ஓட்கா, விஸ்கி, ரம், டெக்யுலா மற்றும் ஒயின் போன்ற அனைத்து காய்ச்சி வடிகட்டிய ஸ்பிரிட்களும் மீண்டும் மீண்டும் திறந்து மூடிய பிறகும் கெட்டுப் போவதில்லை. உங்கள் மதுபானங்களை முடிந்தவரை சிறந்த முறையில் பாதுகாக்க குளிர் மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.

பாஸ்தா பாஸ்தா ஒரு உலர்ந்த மூலப்பொருள் மற்றும் ஈரப்பதத்தால் பாதிக்கப்படும் வரை கெட்டுப் போகாது. பாஸ்தாவை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கவும், அது காலாவதி தேதிக்குப் பிறகும் குறைந்தது 1-2 ஆண்டுகள் நீடிக்கும். பிழைகள் மூலம் பாஸ்தாவைத் தடுக்க, உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய் அல்லது பாதுகாக்கும் மாத்திரைகளைச் சேர்க்கலாம்.

சர்க்கரை வழக்கமாக, வெள்ளை சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை பாக்கெட்டுகளில் காலாவதி தேதி 2 ஆண்டுகள் வரை அச்சிடப்பட்டிருக்கும் ஆனால் தொழில்நுட்பரீதியாக, சர்க்கரை சரியாக சேமிக்கப்பட்டால், அதை விட அதிகமாக நீடிக்கும். சர்க்கரையை சேமிக்க உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான ஜாடியைப் பயன்படுத்தவும், அதை வெளியே எடுக்க எப்போதும் உலர்ந்த கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும். சர்க்கரை படிக ஆரம்பித்து, அதிலிருந்து ஈரமான வாசனை வந்தால் நீங்கள் அதை தூக்கி எறிய வேண்டும். ஏனெனில் அது ஈரமான கரண்டியால் அல்லது ஈரப்பதத்துடன் தொடர்பு கொண்டதால் இது நிகழ்ந்திருக்கலாம்